Winnica de Sas to projekt, który powstał na Dolnym Śląsku, na terenie Parku Krajobrazowego “Dolina Baryczy”. Pierwszy etap prac zakładał powstanie zespołu budynków winiarni, służących do produkcji win, ich magazynowania oraz sprzedaży. W drugim etapie powstał natomiast Dom Turystyki Wiejskiej. Budynki winiarni tworzą zabudowę w kształcie litery U z wewnętrznym dziedzińcem, otwartym na istniejący zbiornik wodny. Winnica de Sas z założenia miała stać się miejscem, które poza produkcją win, skupia się na promocji regionu oraz organizowaniu szkoleń i wydarzeń.